咸阳市开展猪肉质量安全专项整治工作督查

2007年11月13日 来源：中国食品产业网

[咸阳论坛]

从11月6日开始，由市商务局牵头、工商、农业、卫生等相关部门参加的全市猪肉质量安全专项整治工作组正式开始执法督查。督查组采用听取当地政府专项整治工作进展情况汇报，实地查看有关屠宰企业、市场、超市和餐饮伙食单位等方式，分五批对我市13个县市区进行拉网式督查，长武县、彬县、旬邑县、淳化县这四个县是第一批督查对象。

本次督查的主要内容是：1、《咸阳市猪肉质量安全专项整治工作方案》中规定的“工作措施和内容”，落实两个100%和一个95%工作进展情况。2、对各县市区所有上网公示的合格屠宰厂（场）点，进行现场检查验收。3、检查猪肉市场。检查上市肉品是否具备“三章两证”，对不具备“三章两证”肉品查处结果情况。4、对餐饮、伙食单位用肉检查。购进肉品是否具备“三章两证”，是否建立严格的肉品购进登记台帐制度，明确记载购肉渠道、数量、时间及查处情况。5、规范和强化检疫管理。对定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，动物防疫监督机构是否派员实行驻厂（场）检疫，屠宰检疫与屠宰流程是否同步实施，检疫率是否达到100%，对病害肉的无害化处理登记是否健全完备，进厂（场）屠宰的生猪是否做到耳标、非疫区证明和运输卫生合格证达到100%。定点屠宰企业生猪购进、肉品销售记录、台帐登记、检验、检疫制度是否完善等。6、对没有或定点屠宰企业数量偏少的县市区，督促尽快落实定点屠宰。

通过督查，认真落实市政府10月23日全市猪肉质量安全专项整治工作会议精神，做好迎接国家和省上年终检查验收的各项准备工作，切实规范和整顿全市肉品市场，确保群众吃上“放心肉”。

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